Müller-Thurgau

Der Müller-Thurgau oder Rivaner ist die zweithäufigste Sorte nach dem Riesling, deren trocken-moderne Variante unter dem Namen Rivaner in den letzten Jahren immer mehr Freunde gewinnt. Den Namen hat diese Sorte von (Professor Müller aus dem Thurgau in der Schweiz). Er stammt ab vom Riesling und, wie jüngste Forschungen ergaben, Madeleine Royale) .Sein Aroma wird mit zarten Muskat- und Walnusstönen beschrieben und passt mit seiner milden Säure bestens zu leichten Speisen wie Fisch. Er sollte jung getrunken werden. In der Pfalz bedeckt er ca 4741 ha Rebfläche.

Kerner

Eine wertvolle Neuzüchtung (1929) die dem Riesling starke Konkurenz macht. Die Kreuzung aus Trollinger und Riesling bringt bei mittleren Erträgen eine hervorragende Qualität bei hohen Mostgewichten. Diese weiße, früh reifende Rebsorte ist eine Neuzüchtung, die im Jahre 1929 an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg/Württemberg aus Trollinger x Riesling gekreuzt und 1969 zum Qualitätsweinanbau zugelassen wurde. Die Namensgebung erfolgte nach dem schwäbischen Arzt, Heimatdichter und Weinfreund Justinus Kerner (1786–1862).

Grüner Silvaner

Österreicher, Franken, Grüner Zierfandl (Österreich), Gentil vert (Frankreich), Johannisberger (Schweiz), Silvanai Zeleni (Slovenien), Zold Szilvani (Ungarn). Früher weit verbreitete weiße, alte Rebsorte für neutralen Wein.
Er kommt in der Pfalz mit ca. 1562 ha vor und nach Ansicht verschiedener Weinhistoriker aus Wildreben der Donau ausgelesen. Transsylvanien wegenWinterfrostempfindlichkeit unwahrscheinlich. Namensableitung möglich. Nach genanalytischen Untersuchungen durch Regner/Klosterneuburg ist er eine Kreuzung zwischen Traminer und Österreichisch Weiß. 1

Scheurebe

Die nach ihrem Züchter benannte Rebsorte der Kreuzung Silvaner x Riesling bringt ausdrucksvolle Weine mit edlem Bukett und fruchtiger Säure. Bei hoher Reife werden ganz hervorragende Prädikatsweine erzeugt.
In der Pfalz ca 1043 ha Rebfläche. Das Bukett erinnert an Schwarze Johannisbeeren sonst Riesling-Typ, kernig; trocken zu kräftigen Fleischspeisen; edelsüß als Aperitif oder zum Dessert.

Gewürztraminer

Er zählt mit dem Riesling zu den edelsten Weinen der Welt. Die fruchtige Fülle und sein an Rosenduft erinnerndes Bukett begeistert jeden Kenner.

Weißer Burgunder

Pinot blanc, Pinot Chardonnay, Blanc de Champagne, Auvernat Franco, Pinot Bianco, P. Grigio (It.), Feherburgundi (Ungarn), Rulandsky bile, Roci Bile (Tschechien). Grüntraubige Rebsorte der Burgunderfamilie für reife, feinfruchtige Weine. Im Weinberg häufig mit Chardonnay oder Auxerrois vermischt.
In der Pfalz bedeckt er ca.(542 ha) Rebfläche. Er ist ein alte, weiße Mutation aus der Burgunderfamilie, pikant, an Äpfel erinnernd. Edelsüß als Aperitif oder zum Nachtisch; trocken zu Fisch und leichten bis kräftigen Fleischspeisen.

Grauer Burgunder

Pinot gris, Tokay d’Alsace, Malvoisie (Fr. Westschweiz), Pinot Grigio (It.), Szürkebarat (Ungarn), Burgunderrebe mit rotgrauen Trauben für markante Weißweine. Rebfläche in der Pfalz (454 ha).
Die grautraubige Mutation der Burgunderfamilie. Rückmutationen an Trieben, Trauben und Beeren zum Blauen Spätburgunder oder Weißburgunder beweisen dies. 1375 von Karl IV. nach Ungarn verbracht. 1568 von Lazerus von Schwendi (1522-1583) vom Plattensee ins Elsaß und an den Kaiserstuhl verpflanzt.